酸辣椒，大蒜，小米辣，生姜切好备用
葱切好备用
先把鱼到入料酒，盐，生姜腌制几分钟
锅里倒油，鱼放锅里不要动，小火慢煎，煎到金黄就可以翻面，这样鱼就不会煎烂了。鱼煎金黄捞起来备用。
把酸辣椒，酸菜，大蒜放锅里炒，炒香后锅里加水
把煎好的鲫鱼放锅里，我喜欢吃番茄就放了个番茄进去一起煮，水要淹过鱼
煮大概10分钟吧，把葱放进去就可以起锅啦。