冬瓜玉米排骨汤

作者： 采蘑菇de贝壳

减肥的前提是养生

用料

• 排骨 500克(可按实际情况)
• 玉米 2/3
• 冬瓜 一小方块
• 姜 6片
• 料酒 3盖
• 葱 3根
• 胡萝卜 1/2
• 白胡椒 2勺
• 盐 视情况而定(按水比例)

冬瓜玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

焯水 将排骨冷水下锅，放入葱，三片姜及交流

步骤 2

准备配菜 胡萝卜滚刀块，玉米切1/4条状，冬瓜切长块(不用太薄)

步骤 3

将焯过水的排骨捞出用纯净水冲洗去浮沫

步骤 4

砂锅里到少量油(一小底)油温上来下排骨，煎金黄

步骤 5

加入开水，3片生姜开大火，去浮沫调小火慢炖，汤微微泛白（至少三十分钟以上）加入玉米

展开全部

步骤 6

步骤 6

汤底有了颜色下入胡萝卜冬瓜调小火慢炖四十分钟左右，时间越长，汤越白，同时下入白胡椒，盐慢炖

步骤 7

白底冬瓜汤，大功告成！

冬瓜玉米排骨汤的小贴士

焯水要用冷水下肉 有浮沫用漏网勺撇掉 调料适量，越少越健康 炖汤要用小火慢炖才香，炖好可以用小葱点缀

菜谱创建时间：2023-03-21 21:07:44