芦笋菌菇鹅肝烩饭

作者： 1001nights

买了500克鹅肝，开始各种作法，趁着春天是芦笋和菌菇的季节，来个西式烩饭，吃的就是个春天和鲜美的味道～

用料

• 鹅肝 一片约150克
• 白洋葱 半个
• 芦笋 3-4根
• 鲜香菇 4-5个
• 牛奶 100克
• 米饭 1碗
• 高汤 适量
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒粉 若干
• 黄油 1小块

芦笋菌菇鹅肝烩饭的做法步骤

步骤 1

鹅肝切下两片大的，剩下的切丁；芦笋把根部削皮，留下笋尖，剩下部分切丁；洋葱和香菇切丁。

步骤 2

锅里加入一小块黄油融化。

步骤 3

加入洋葱丁炒香。

步骤 4

把洋葱丁拨到旁边，下鹅肝粒煎一下。

步骤 5

加芦笋丁和香菇丁。

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步骤 6

步骤 6

倒入牛奶略微沸腾后，加入米饭。根据喜欢的稠度少量多次添加高汤，慢慢调整到合适的稠度。下盐和黑胡椒调味。

步骤 7

另起一口锅，不要加油，把留下的大片鹅肝下锅煎，煎到两面微焦且出油后，把芦笋尖尖也煎一下。

步骤 8

组装摆盘～可以吃啦

菜谱创建时间：2023-03-21 20:14:50