凉水+生姜片+料酒+，大块五花肉下锅焯水。捞出后洗净切块。
准备配料:冰糖.八角.桂皮.香叶.橙皮少许，生姜切片，葱射段。
热锅倒油，放冰糖小火熬化，放入五花肉块翻炒至金黄。
加入生姜.葱段.八角等配料炒香后，再加入生抽.老抽.少许耗油。
加入温水漫过肉块（我是做之前烧的开水），放入一根葱卷。
大火烧开后调制中小火熬40分钟左右再收汁。
我因为要用锅烧菜，煮开后换成砂锅熬了。家里有砂锅的也可以换成砂锅。