卷饼

作者： 朵儿de饵

放了各种蔬菜，调味料用的盐和烧烤酱，简单快手，味道清爽～可以用春卷皮，也可以用其他饼皮替代。炒制好的杂蔬丝在放入卷饼时注意控制汁水，以免卷饼变软，影响口感。 喜欢厚实一点的口感，我卷的时候一次用了2张春卷皮。一张更软些。

用料

• 春卷皮 20片
• 生菜 1棵
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 红萝卜 1个
• 黄瓜 1根
• 小葱 1根
• 大蒜 2片（或蒜苗1根）
• 姜片 2片
• 烧烤酱（或黑椒汁） 3勺
• 盐 少许

卷饼的做法步骤

步骤 1

春皮锅开后上锅大火蒸5分钟。趁热一张张撕开。

步骤 2

土豆、青椒、胡萝卜、黄瓜、生菜清洗干净

步骤 3

青椒去籽切丝，生菜切丝

步骤 4

土豆切丝，清水清洗两遍去除淀粉。

步骤 5

洗过的土豆丝透亮清脆。

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜，黄瓜去皮切丝。

步骤 7

葱，蒜切段或片，姜片切成沫，锅中放一勺油烧热，中小火炒香葱姜蒜。

步骤 8

放入土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、生菜丝翻炒至断生。

步骤 9

放3勺烧烤酱或者黑椒汁拌匀后出锅。如果感觉味道淡可以再放少许盐。

步骤 10

色泽亮，味道好。

步骤 11

一张春饼放入炒好的杂菜

步骤 12

卷起即可。

步骤 13

味道清爽的卷饼做好了，有股春天的味道哦～

菜谱创建时间：2023-03-20 22:00:17