地三鲜

作者： 圆满的小食记

去饭店里，老板那学的地三鲜，真是太美味太下饭，靠这道菜老板留住很多老顾客

用料

• 茄子 1根
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 豆角 5根
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

地三鲜的做法步骤

步骤 1

食材，土豆，茄子，豆角切成条状

步骤 2

土豆，茄子裹上一层淀粉

步骤 3

下土豆、茄子，煎至金黄，

步骤 4

豆角油炸后捞出

步骤 5

油炸后捞出备用

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步骤 6

步骤 6

1勺生抽，1勺蚝油，半勺生抽，少许盐，鸡精，白糖，淀粉，加入少许清水，搅拌均匀

步骤 7

锅留底油，放蒜末，小米椒，青椒炒香

步骤 8

倒入土豆，茄子，豆角加入调好料汁

步骤 9

翻炒均匀，即可出锅

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

菜谱创建时间：2023-03-20 20:25:32