糯叽叽的蘸酱麻薯

作者： 小天天小甜甜

最近掀起了蘸酱麻薯风 超喜欢这种软软糯糯的甜品～

用料

• 糯米粉 220克
• 玉米淀粉 70克
• 糖 70克
• 牛奶 350克
• 黄油/玉米油 27克
• 奶盖配方
• 淡奶油 150克
• 奶油奶酪 50克
• 细砂糖 12克
• 牛奶 50克
• 奥利奥碎/可可脆片/ 草莓碎 适量
• 可可粉/黄豆粉/抹茶粉 适量

糯叽叽的蘸酱麻薯的做法步骤

步骤 1

此配方可以做四份蘸酱麻薯「一份大约12颗」 牛奶➕细砂糖搅拌均匀 另一个盆 糯米粉➕玉米淀粉混合均匀 液体倒入粉类搅拌均匀 混合好后是不浓稠的酸奶质地

步骤 2

过筛倒入大平盘内 盖上保鲜膜上锅蒸 电饭煲直接蒸煮功能25分钟蒸熟即可「用勺子挖中间没有粉白色即可」

步骤 3

出锅趁热放入黄油，搅拌 待黄油完全吸收后继续搅拌 带上手套！！ 继续在手里拉、扯、拽 大约揉个8分钟

步骤 4

平盘里倒入黄豆粉\可可粉\抹茶粉 揪出一个个小丸子 均匀裹上粉类「小丸子注意分开 不要黏一起」

步骤 5

奶盖部分 奶油奶酪➕细砂糖混合好后加入牛奶混合 加入淡奶油慢速打发

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步骤 6

步骤 6

打发至有轻微流动性的六分发即可

步骤 7

随意搭配各种口味 都很好吃～ 边做宝宝边偷吃……

步骤 8

也可以买点包装做给朋友同事～ 就算单吃也很好吃的～ 所以蘸酱麻薯 基本不会翻车～ 适合手残党的小零食～ 我的配方可做四份这种包装 每份12颗麻薯 自己在家吃可减半做

糯叽叽的蘸酱麻薯的小贴士

黄油的麻薯更香 但两天内最好吃完 不然会变硬 口味会差些 玉米油的麻薯会慢一点变硬 可以多留两天

菜谱创建时间：2023-03-20 11:54:51