1、肉筋切条状加料酒淀粉抓匀。 2、架锅烧水，水快开的时候（水没完全开下肉筋过水淀粉不容易脱）下腌好的肉筋，然后水开20秒左右就可以捞出沥干水分。 3、沥干水份的肉放大碗里加上所需调料，拌匀就很好吃了，香香辣辣下饭菜。