肥而不腻的炖肘子

作者： 我烤上了地瓜

肉质软糯 咸甜搭配 脱骨版大肘子

用料

• 肘子 一个
• 葱姜 适量
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 盐
• 醋

肥而不腻的炖肘子的做法步骤

步骤 1

准备肘子 泡血水 +葱姜料酒去腥 焯水 备用

步骤 2

锅中垫底加姜片+葱 放肘子 加入冰糖（小的话十几粒）+料酒+生抽+老抽（这些都以肘子大小自身决定）少许盐+八角桂皮香叶 加入热水 烧开后转小火 俩小时 俩小时后静置在锅中 第二天再吃

步骤 3

如果当天吃的话就俩小时后转大火收汁 暴露在空气的那面大勺浇汁

步骤 4

脱骨了 软烂 肥而不腻

步骤 5

配米饭 配饼什么都可以

步骤 6

绝对不腻哦

菜谱创建时间：2023-03-19 22:05:08