准备工作： 1：提前烧好米饭 称重100克 2：分离鸡蛋，蛋清放冷冻层冷冻半小时（状态如上图，冰沙样） 3：预热烤箱，100度 4：装好裱花袋，铺好油纸
米饭加水，料理机打细腻后再过筛一遍，成细腻顺滑的米糊。
蛋清冷冻半小时后取出，中低速打发至硬性发泡，不要打过。
混合米糊和蛋清到细腻固态，装袋挤型。烤箱温度100度，中层和中下层，开热风，130分钟（视个人烤箱调整）。