lotus焦糖饼干装入保鲜袋内,用擀面杖压成粉末或者是用料理机研磨成粉末。
黄油放入微波炉中叮1-2分钟,至黄油融化,将融化的黄油与饼干粉末混合均匀,分别装入8个纸杯蛋糕托中(大小如图)压实,放入冰箱中冷藏备用。
用柠檬磨皮器,擦出适量柠檬皮屑,再压出青柠汁,备用。
kiri奶油奶酪加入白砂糖隔水软化,搅至丝滑,再加入柠檬汁和柠檬皮屑,搅拌均匀。
吉利丁片放入冰水中泡软,取出隔水融化。
将融化的吉利丁液倒入奶油奶酪液中混合均匀,再倒入酸奶,搅拌均匀。
将混合好的芝士糊倒入裱花袋中,挤入冻好的纸杯蛋糕托中,震一下纸杯,使芝士糊平整。再放入冰箱中冷藏4个小时。
取出芝士蛋糕,表面擦少许柠檬皮屑装饰,就可以美美的享用了,洁白的芝士蛋糕上点点绿意,有没有春天的气息?你不想试试吗?