番茄炖牛腩

作者： 思洵

用料

• 牛腩 700g
• 西红柿 5个 我买的比较小 正常三四个就可以
• 八角 2片
• 姜 适量
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 冰糖 5颗
• 香叶 3片
• 料酒 适量
• 土豆 4个

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

先将牛腩切成大块泡水半个小时以后放入姜片焯水

步骤 2

然后洗干净血沫控干水分

步骤 3

将番茄改成十字花刀烫掉皮 切成小块然后放入锅中煮出水成糊状

步骤 4

然后加入开水（一定要放开水）一次性放好不要在中途加水了 然后放入盐老抽生抽蚝油调味调色 大火烧开小火慢炖一个个小时以后放入土豆在炖二十分钟 （如果用高压锅半个小时即可）

步骤 5

然后出锅撒入葱花即可 口味酸甜和海底捞的番茄锅底差不多 但是柔和点好喝点

菜谱创建时间：2023-03-19 18:39:21