巴斯克草莓慕斯

作者： 晓_35k9

安佳成本：33.5+草莓酱 kiri凯瑞奶油奶酪：45.2+草莓酱

用料

• 奶油奶酪 250g 23.8元
• 鸡蛋 2个 1.8元
• 糖 40g 1.3元
• 玉米淀粉 10g
• 柠檬汁 少许
• 淡奶油 180g 7.4元
• 抹面 倒入冷藏
• 吉利丁片 5g（一片） 0.8元
• 热牛奶 45g 0.5元
• 奶油奶酪 40g 3.8元
• 淡奶油 140g 5.8元
• 糖 10g
• 草莓酱 100g

巴斯克草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化+糖

步骤 2

+2个鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

倒入180g淡奶油

步骤 4

加一点柠檬汁，加入玉米淀粉，搅拌均匀过筛，220度25分钟，看颜色盖锡纸，

步骤 5

1. 5g吉利丁片冷水泡软，加入45g热牛奶中搅匀备用 2. 40g奶油奶酪+淡奶油+糖 用打蛋器打到酸奶质地，加入草莓酱，倒入吉利丁液，搅拌均匀，倒进冷藏好的巴斯克上，冷藏4小时以上

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步骤 6

步骤 6

要把巴斯克油纸撕掉，然后倒入草莓慕斯

步骤 7

步骤 8

步骤 9

菜谱创建时间：2023-03-19 17:08:49