胡萝卜、山药洗净切块，蒸15分钟。
换到一个盆里，压碎。
加入酵母、鸡蛋、糖。
加入面粉，朝一个方向拌成絮状。
上手揉成光滑面团，不要太粘。
放入胡萝卜，再次揉匀，撒点干粉。 胡萝卜也可以包在里面做馅，看个人喜好。
擀成1厘米厚的面皮，用杯子压出形状。
盖保鲜膜发酵20分钟。
锅里刷薄薄的一层油。
放入饼胚，全程小火，正面也刷薄薄的一层油。
盖上锅盖，每次锅盖起水蒸汽了，就翻面，大概30秒翻一次。
两面金黄就可以出锅了，喜欢焦香味的，最后再把全部饼子立着放入锅中，封边。
掰开。
装盘。