随时就可以吃到台北粽～

作者： 小菜菜25

台湾有南部粽和北部粽2种，北部粽最大的特点是，用的是半熟或全熟的糯米来包的

用料

• 油葱 2斤
• 咸鸭蛋 15颗
• 五花肉（或瘦肉） 一斤
• 黑胡椒盐 1瓶
• 虾米 200克
• 干贝 200克
• 小香菇 约50颗
• 糯米 3斤
• 绳子 约50条
• 粽子叶 50张

随时就可以吃到台北粽～的做法步骤

步骤 1

红葱头洗干净切碎

步骤 2

热油下锅小火炒

步骤 3

不断炒至金黄状态装起备用

步骤 4

准备食材（香菇和干贝先泡好）

步骤 5

热油下香菇炒至金黄

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步骤 6

步骤 6

炒虾米

步骤 7

炒干贝

步骤 8

把肉卤熟，取出咸蛋黄对半切，3斤糯米洗干净，提前一天晚上浸泡，接下来是开始炒油饭备用了

步骤 9

热锅下油，把沥好水的糯米倒入炒锅，倒入油葱，虾米，黑胡椒盐

步骤 10

一边搅拌一边炒，不断的炒，太干了就加少量水继续炒，炒至糯米成饭的状态（这是最难的一步了，就是不停的炒不停的加水，挺费劲的）

步骤 11

包粽子的材料算是准备完毕了

步骤 12

开始包粽子了

步骤 13

包粽子技术普普，粽子包好隔水蒸30分钟就可以吃了

菜谱创建时间：2023-03-19 15:23:29