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清明-艾叶眉豆粄

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作者: 兮兮兮兮呀
春天,就想吃各种艾叶做的东西,艾叶煎蛋,艾粄等等等。。。

用料

清明-艾叶眉豆粄的做法步骤

步骤 1

眉豆提前一晚浸泡(忘拍照了),第二天洗干净,锅起火烧油,把眉豆放锅里小火炒干水分。水分基本干了关火,拿锅铲把眉豆压碎(压得好累啊)。。。压碎后放盐,少放点白糖,再开小火继续炒干。。

步骤 2

炒好盛出,放凉

步骤 3

艾叶洗干净,锅中烧干水,放入艾叶,放点油(能让艾叶颜色保持更好看些),水开后关火,艾叶捞出挤干水,切碎放凉

步骤 4

粉的用量:随意的,没有称,用的装米的杯子。糯米粉:粘米粉=5:1,粉盆里,切好的艾叶加入,先揉散,烧开水后,盆里缓倒入适量开水,边倒边揉(很烫,小心)。。。揉至成团(盆小,手极累)

步骤 5

揉好的面团

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步骤 6
步骤 6

做好啦。。。忽略丑丑的外表

步骤 7

没有芭蕉叶,没买到油纸,去买了两根玉米,把玉米叶子剥了洗净代替(真是个小机灵鬼)

步骤 8

锅中水烧开后,放入蒸15分钟左右即可出

步骤 9

一口下去,艾叶的清香,眉豆的饱满,大大的满足

菜谱创建时间:2023-03-19 11:15:31
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