春饼

作者： 飘飘小姐姐

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 温水50---60° 200克
• 油酥
• 一勺粉两勺油

春饼的做法步骤

步骤 1

面粉水盐，揉成略带筋性的面团醒发十分钟 醒发容器底部抹油 操作台面抹油 分成25克左右的小剂子放在抹油的盘子里 然后表面喷油醒发到可以拉出薄膜装 至少一小时以上 醒面的时候做油酥 一勺面粉两勺油，熟油哦，调匀备用 醒发好的面团按扁刷油酥，七八个一摞 蒸的时候控制十个以内一摞 蒸8---10分钟

步骤 2

成品出 拿合适的碟子倒扣，用刀切去边缘多余的 然后一个个揭开 看薄如纸 不沾皮 韧性十足 颜值爆表

步骤 3

炒个喜欢的配菜 开饭

菜谱创建时间：2023-03-19 09:31:20