鸡爪切块冷水放锅里煮开，锅内加姜片，料酒去味，开锅后煮十分钟捞出放冰水里冲洗，盆里倒入大量味达美、醋、大量蒜片、姜片、大量小米辣、白糖、农夫山泉矿泉水、、柠檬片、鸡爪拌匀，保鲜膜封好放置一晚第二天再吃。