疙瘩汤

作者： 一月微安

用料

• 西红柿 2个
• 面粉 适量
• 菜叶子 适量
• 香菇 适量
• 鸡蛋 2个

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

菠菜、白菜等各种菜叶子都可以做进去，洗净切碎，菠菜的话用热水泡泡，去除草酸

步骤 2

所有菜都准备好后，开始拌疙瘩，水龙头开到最小，不停的搅拌，拌好的疙瘩可以铺到小菜板上，要不然等菜炒好再下时很容易又黏在一起，黏成一个大疙瘩

步骤 3

如果有香菇，就先把香菇炒熟盛到碗里，要不然不好熟

步骤 4

葱姜蒜爆香，下西红柿炒一会，加花椒粉、生抽少许、盐适量，炒一会后加入菜叶子炒一会，然后加水，煮开

步骤 5

下疙瘩，煮一会，最后淋入鸡蛋液，边淋边搅动，最后尝咸淡，出锅

菜谱创建时间：2023-03-18 23:55:45