将面粉,玉米面粉,黄豆粉(豆面)加热水烫。如果不加面粉,做出来的窉窝头比较难干,扯嗓子。
我是用80度左右热水和面,搅拌成棉絮状
不用太湿,开始和面
盆光面光就可以
我分了四个小剂子
看我做窝窝头
上锅蒸20分钟
看成品,香