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高压锅一锅，牛肉5斤
1．泡洗干净半天，切成拳头大块，20g盐按摩后腌渍24小时
2．冲洗几遍，开水放料酒焯过，同时高压锅料汤烧热，放焯好的肉。
3．高压锅里放老汤加水1/3锅烧热
调料：老抽，酱油，卤料，料酒，红糖，炸酱，姜葱
4．高压喷气35分钟，不开锅包捂味一夜
5．冷藏后切片不碎
酱牛肉 香肠的做法步骤
步骤 2
五香香肠
肉:3斤
盐:25-30g
糖:25g
酱油:45g
五香粉:3g
味精:30g
酒:30g
姜:30g
菜谱创建时间：2023-03-18 14:01:01