正宗潮汕人手把手教你做绿豆饼❗️酥到掉渣❗️
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🙋潮汕惠来人报道！
绿豆饼真的是俘获了我整个童年吃货的心❗️
材料清单🧾
1⃣️豆沙馅
去皮绿豆250g（200g就足够了，我用多了）
白糖90g
2⃣️油皮
低筋面粉300g、猪油90g、温水110ml
3⃣️油酥
低筋面粉120g、猪油68g
‼️小tips
✅猪油可以用玉米油代替，但是猪油yyds
✅油皮和油酥一定要在制作过程中密封好，防止风干。
最好用盒子装，我盖保鲜膜到最后还是有点干了
✅皮不要做太厚了！油皮15g➕油酥10g➕豆沙馅20g就足够了！（真的是经验之谈，我就做太厚了）
✅烘烤10分钟就要翻面刷油，要不然会很干
✅吃的时候搭配着茶一起吃❗️真的💯
正宗潮汕人手把手教你做绿豆饼❗️酥到掉渣❗️的做法步骤
菜谱创建时间：2023-03-18 02:12:25