灵芝腰花浸乳鸽

作者： 小巧小成

此汤以名贵中药为汤料，配以乳鸽，猪腰。既保留乳鸽的原汁原味，又保留了猪腰的爽滑，无腥味的特点，色香美味，营养丰富，为秋冬进补之佳品。

用料

• 乳鸽 1只
• 猪腰 1只
• 灵芝 15g
• 党参 15g
• 杞子 10g
• 红枣 8个
• 生姜 3片
• 陈皮 1片
• 黄酒 适量

灵芝腰花浸乳鸽的做法步骤

步骤 1

乳鸽洗净，开膛去内脏，备用。

步骤 2

猪腰开两边，切开内层白色部分，开水氽焯，备用。

步骤 3

灵芝、党参、杞子、红枣、陈皮、生姜放入汤煲中，加入6碗水，武火烧开，转文火煲半小时。

步骤 4

放入乳鸽和猪腰，转用武火烧开，熄火，加入黄酒，盖上盖子闷10分钟。

步骤 5

放入盐调味即可。喝汤，吃肉。

菜谱创建时间：2012-11-11 14:23:20