麻辣虾尾

作者： 我不是大婶

用料

• 小龙虾尾 1kg
• 大蒜 1头
• 大葱 1根
• 香菜 1把
• 花椒 若干
• 麻椒 若干
• 桂皮 两段
• 香叶 4片
• 白砂糖 若干
• 啤酒 1瓶
• 豆瓣酱 3勺
• 干辣椒 6个
• 盐 少许
• 食用油 若干

麻辣虾尾的做法步骤

步骤 1

龙虾尾绰水2分钟，捞出备用。

步骤 2

锅中加入食用油，倒入葱，姜，蒜，花椒，麻椒，桂皮，香叶。翻炒出香味

步骤 3

忘记拍照画一个，加入豆瓣酱翻炒均匀。

步骤 4

倒入虾尾翻炒

步骤 5

加入啤酒，加入白糖。

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步骤 6

步骤 6

啤酒煮的很少时加入香菜翻炒一下

步骤 7

撒上香菜末出锅。

麻辣虾尾的小贴士

啤酒还有一些时，要尝下小龙虾的味道，少什么味放什么料。放料之后，可以再倒些啤酒继续煮出味道。

菜谱创建时间：2023-03-17 17:48:03