将汤种的材料放入小奶锅，小火加热至粘稠状态，做好的汤种放凉备用。 将汤种、牛奶、鸡蛋、砂糖、高筋面粉、酵母放入厨师机中，选择和面程序，8分钟后放入盐和室温软化的黄油，揉成光滑的面团。
揉好的面团密封发酵至1.5倍大，排气分成8等份，密封松弛15分钟。
松弛好的面团擀成长方形，放入葡萄干两侧向中间折叠，擀长卷起，放入模具中，发酵至1.5～2倍大，表面刷蛋黄液。
发酵好的面包放入烤预热好的烤箱，170℃中层烤25分钟，颜色满意要盖锡纸，烤好放在晾架上晾凉密封保存即可。