香蕉溶豆-婴儿零食

作者： Zeo丶ve

给家里十个月大的双胞胎姐弟做的零食。自己做不担心安全卫生问题

用料

• 蛋清 2个
• 玉米淀粉 10克
• 香蕉 40克
• 奶粉 20克
• 柠檬汁 适量

香蕉溶豆-婴儿零食的做法步骤

步骤 1

香蕉，奶粉，少量柠檬汁（主要是为了防止香蕉氧化的）放辅食机打成泥

步骤 2

蛋白提前冷藏或者冷冻一下比较容易打发。同时烤箱80-100度左右开始预热，预热要10分钟左右

步骤 3

打发到绵密小泡的状态加入玉米淀粉，打蛋机继续打

步骤 4

直到呈现这种直角尖钩的硬性状态

步骤 5

倒入香蕉泥，快速翻拌，不要转圈搅拌会消泡。拌均匀后加入裱花袋

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步骤 6

步骤 6

烤盘铺油纸，裱花袋垂直烤盘挤入蛋白霜，放入烤箱，80-100度左右烤60分钟（具体温度看烤箱脾气，最好是风炉上色更好看更均匀）

步骤 7

晾装入密封盒，保存一星期左右。最好尽快吃完

菜谱创建时间：2023-03-17 13:49:57