『糕』麻花(不醒面)

作者： 灰发飞

8根量

用料

• 面粉 500克
• 白糖 75克
• 酵母 5克
• 食盐 3克
• 鸡蛋 2个

『糕』麻花(不醒面)的做法步骤

步骤 1

和面：白糖75克，盐3克，酵母5克，鸡蛋2个，食用油30克，清水150克，充分搅匀，倒入面粉，揉成面团

步骤 2

面团搓成长条，分出8个面剂，手上抹油，搓成条，封膜备用

步骤 3

☞搓麻花

步骤 4

☞油温4成热(筷子刚要冒小泡)，转中火/下麻花 ☞先炸至定型/金黄(不翻动) ☞翻面/炸至两面金黄 ⚠️火候不能太大

菜谱创建时间：2023-03-17 08:43:47