无敌好吃的比利时巧克力面包卷

作者： 心想事成的自己

没错，还是那个基础餐包的配方基础上加了巧克力粉，无敌好吃，一口惊艳

用料

• 高筋面粉 400克
• 冰牛奶 200克
• 耐高糖干酵母 4克
• 细砂糖 70克
• 巧克力粉（法国法芙娜） 15克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 黄油 40克
• 巧克力耐烤条（比利时嘉利宝） 32根

无敌好吃的比利时巧克力面包卷的做法步骤

步骤 1

除耐烤巧克力条，盐，黄油外，所有材料放入厨师机揉匀

步骤 2

揉至可以拉出较厚的膜，加入盐和黄油继续揉至扩展

步骤 3

揉至可以拉出较薄的膜，戳洞，洞口光滑即可

步骤 4

45克左右一个，分成16份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 5

搓成水滴型，继续松弛5分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

擀开面团，放两根巧克力耐烤条

步骤 7

刷一层黄油，注意尖头的部分要预留不刷黄油，卷起

步骤 8

收口向下，依次摆入烤盘

步骤 9

盖保鲜膜发酵至1.5倍大小

步骤 10

发酵好的面团刷一层黄油，撒上芝麻，放入预热好的烤箱180度18分钟左右

步骤 11

烤好后立即取出

步骤 12

完全冷却后装袋保存

步骤 13

一口惊艳，浓郁的巧克力香味儿

无敌好吃的比利时巧克力面包卷的小贴士

面团的甜度适中，44%嘉利宝比利时黑巧克力耐烤条非常优秀，不会过甜又不会很苦，爱吃巧克力的一定要试一下

菜谱创建时间：2023-03-16 19:38:09