超好吃的香肠小面包

作者： 心想事成的自己

基础面团的配方适合做各种餐包，只需要一次发酵，超快手的小面包

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 冰牛奶 200克
• 耐高糖干酵母 4克
• 白砂糖 70克
• 盐 2克
• 黄油 40克
• 香肠 8根

超好吃的香肠小面包的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油外的所有材料放入厨师机揉匀

步骤 2

揉至可以拉出较厚的膜的时候，加入黄油和盐继续揉至扩展

步骤 3

揉至可以拉出较薄的膜，戳洞，洞口光滑即可

步骤 4

分成45克左右一个面团，共16个，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 5

准备好火腿肠，我用的70克一根的金罗王，剥皮后从中间切开

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步骤 6

步骤 6

松弛好的面团搓成💧水滴型，盖保鲜膜松弛5分钟

步骤 7

擀开火腿肠的宽度

步骤 8

刷一层黄油，尖头的部分要留出来不刷

步骤 9

卷起来，收口向下放在烤盘上

步骤 10

盖保鲜膜室温发酵至1.5倍大小即可

步骤 11

发酵好的面团

步骤 12

刷上一层黄油，撒芝麻，放入预热好的烤箱，180度18分钟左右即可

步骤 13

烤好后立即取出

步骤 14

完全冷却后装袋保存即可

超好吃的香肠小面包的小贴士

面团的甜度适中，适合做基础面团，可以包肉松，香肠，红豆馅等，是一款百搭的基础餐包

菜谱创建时间：2023-03-16 19:20:15