爽口下饭菜--五香榨菜

作者： 爱吃榴莲的猫nana

朋友送来几个宁波榨菜界爱马仕级别的五香榨菜--李家洋榨菜，口感咸香、脆嫩爽口！ 最好的烹饪方式自然是要保持原汁原味，用油炒一下就很美味。江浙人的最爱，泡饭过榨菜，传统家常菜，吃了很落胃！👍

用料

• 五香榨菜 5个
• 小米辣 2个
• 小葱 2根
• 糖 1小勺
• 鸡精 少许

爽口下饭菜--五香榨菜的做法步骤

步骤 1

准备了5个五香榨菜 个人推荐好吃的五香榨菜老宁波人的最爱--李家洋榨菜，口感脆嫩

步骤 2

把五香榨菜清洗干净切成片，用凉水浸泡一个小时去咸味（喜欢咸味重的也可以直接炒）

步骤 3

泡水后的榨菜片尽量捏干水分，准备两个小米辣切成小圈、两根小葱切成葱段 小米辣也可以用干辣椒代替

步骤 4

锅里倒油，油量可以比正常烧菜的量多一丢丢 油温七成热时倒入小米辣翻炒爆香 然后倒入榨菜片翻炒，放一小勺白糖提味，加少许鸡精，再倒入葱段翻炒均匀即可出锅

步骤 5

出锅！

步骤 6

五香榨菜一定要配泡饭！

步骤 7

其它菜都不需要！！只要一盘五香榨菜就可以吃两碗泡饭！用地道的宁波话表达下：米道赞足嘞👍👍

菜谱创建时间：2023-03-16 15:56:45