1.未软化黄油切块放入主锅,速度6,10秒切碎 2.加入糖粉,鸡蛋,盐,速度3,5秒钟搅拌 (如果黄油已软可省略以上步骤) 3.插入蝴蝶棒,2分钟速度4打发,中途可暂停将锅壁的黄油刮下去继续搅打
4.取出蝴蝶棒,将搅打好的黄油糊刮入锅底
5.放面粉和椰子粉,揉面模式,中途可暂停搅拌一下,防止干粉黏在锅壁上。揉面完成将面团全部取出 6.此时,如果要吃原味则可以分出一份滚成圆柱或长方或三角(好吧形状你随意)的,用烘焙纸或保鲜膜裹住放冷冻室冷冻。
7.蔓越莓放主锅速度6-8,10秒切碎,加入一份面团,30秒揉面,取出,按喜好整形(搓成圆柱体后用烘焙纸裹起来比较容易整形),放入冻库冷冻
8.去皮花生或杏仁,速度6-8,3-4秒切碎,加一份面团,30秒揉面,取出整形,冷冻
9.葡萄干洗净控干水分,8秒速度8-10切碎,加入面团和5-10克火龙果粉(加果蔬粉都可参照此部骤,不想洗锅就先浅色再深色)1分钟揉面,取出整形冷冻
10.冷冻约50分钟左右,烤箱上下火预热170度,取出面团,切片(3-4mm厚)放入烤箱中层烤20分钟左右。
PS.由于各家烤箱不同,最后五分钟可以多看几次,如果不喜欢上色太深可以盖锡纸,如果觉得颜色不够可以多烤1-2分钟。