米饭里加入一勺食用油，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐，充分抓拌均匀备用； 鸡蛋打散，胡萝卜切碎，沙葱切花，香肠切沫 大葱切沫 备用锅里热油放入鸡蛋炒熟盛出，留底油倒入香肠 胡萝卜 大葱 翻炒几下倒入米饭 翻炒两分钟，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒上葱花翻几下即可出锅！