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自制潮汕风味蒜蓉辣椒酱

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作者: 小黑小姐
自制蒜蓉辣椒酱,简直干饭干粉神器,吃个汤粉、猪脚饭的来一勺,开胃到可以炫多几口饭,粉都会更好吃!

用料

自制潮汕风味蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

蒜头、辣椒洗干净充份晾干表面不要有水份

步骤 2

将蒜头、辣椒分别打碎

步骤 3

冷锅中倒入多点的油再倒入蒜蓉翻炒约3分钟至出香味,中火,勤翻炒,避免炒焦

步骤 4

倒入辣椒碎与蒜蓉一起翻炒约3分钟,炒干一些水份

步骤 5

加入以上所需调味料再继续翻炒约3分钟入味

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步骤 6
步骤 6

放凉再装瓶,最好用保鲜膜先封住再盖紧盖子

自制潮汕风味蒜蓉辣椒酱的小贴士

✅放冰箱保存,无添加剂的尽量不要吃那么久哦 ✅蒜头跟辣椒的比例:蒜头多一点会比较香 ✅辣椒挑选:可以根据自己需要的辣度去挑选辣椒‼️想要辣一点可选小米椒➕二荆条(图中那种)(比例大概3:2) ‼️想要不那么辣的可以全部选二荆条或者二荆条➕小米椒(比例大概3:1) ✅瓶子提前消毒晾干不要有水份 ✅处理辣椒记得戴手套

菜谱创建时间:2023-03-15 22:25:27
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