煮米粉的时候炒肉沫，肉沫提前用生粉、料酒、生抽，再加一点水拌均匀，锅里放油，油热后放入肉沫，在用一小碗（吃饭碗）中加入两勺黄豆酱，耗油一勺，再倒入一大勺生抽搅拌，再加点清水继续搅拌后到入肉沫中，收汁就可盛出备用了
米粉煮熟后放些青菜，菜断生捞出（我没有过凉水），漏拍图片了下次做补上
自己做的葱油，提前做好放冰箱，炸葱油时先炸葱白，焦黄色后盛出，放葱叶继续炸，全程小火，葱叶微黄后将葱白放入，在加入生抽、耗油、老抽，比例大概在4:2:1，小火煮片刻即可。
我放了一丢丢乌江榨菜，又配了一碗紫菜虾皮汤，味道非常好，女儿超级喜欢