1.老豆腐400克用清水浸泡约10分钟，可去除豆腥味。
2.浸泡好的豆腐，用厨房纸吸去水分。
3.准备工作做好，现在开始制作。在空气炸锅纸上涂点油，防止豆腐制作时粘在纸上。
4.将豆腐摆在涂好油的空气炸锅纸上，用空气炸锅180度烤15分钟。我是分两批烤的，一批放不下。
5.然后，将豆腐翻面，180度再烤15分钟。
6.利用豆腐制作的间隙，我们来调一个蘸酱。在小碟子中放入生抽2勺，蚝油1勺，油波辣子1勺，蒜蓉1勺，白糖少许，小米椒少许，香菜小葱适量，白芝麻适量，搅拌均匀。一份灵魂蘸酱就完成了。
7.最后，将制作完成的豆腐放在盘子上，撒上葱花。
8.香酥脆口的空气炸锅炸豆腐就完成了。蘸着蘸酱吃，真是香迷糊了！
1.空气炸锅纸上涂点油，防止豆腐粘在空气炸锅纸上。 2.不用空气炸锅，也可以用油锅炸制。 3.炸制时间根据自己的空气炸锅品牌调整。