玉子豆腐。
切手指厚的片。
逐一裹生粉。（土豆淀粉）
准备料。葱姜蒜末，生抽老抽。
裹鸡蛋，素油炸定型，捞出复炸治二分钟。出锅备用。
炒葱姜蒜料，下调料，加少许水 ，勾芡，将炸治好的豆腐下锅，翻炒挂糊。出锅。
歇山顶。 可惜，拙于绘画，存照片吧。感谢照相技术，为喜爱的物，和人，留影。
重檐小亭一直不变，任凭周边现代建筑走马灯似的变换，小亭的美，是隽永，是沉静，是温柔，是年年岁岁后，衰老，但依然美。