6寸戚风

作者： 蘇芷墨

这个尺寸比较适合独居我的早餐🥣

用料

• 牛奶 45g
• 玉米油 35g
• 低筋面粉 55g
• 细砂糖 30g
• 盐 1g
• 柠檬汁 5-6滴
• 鸡蛋 3个

6寸戚风的做法步骤

步骤 1

将玉米油和牛奶搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

将蛋黄和蛋白分离

步骤 4

把蛋白加入面糊里搅拌均匀

步骤 5

滴入柠檬汁到蛋白里打发 打发的同时分别分3次加入白砂糖 最后一次加糖是把盐也加入进去

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步骤 6

步骤 6

提起打蛋器蛋白呈钩状即可

步骤 7

把蛋白分3次加入蛋黄面糊里

步骤 8

搅拌均匀后倒入模具

步骤 9

柏翠烤箱上下管 前25分钟120度 后20分钟140度

步骤 10

出炉后从15厘米摔下后 倒扣模具待凉脱模即可✅

菜谱创建时间：2023-03-15 02:21:18