黑暗料理之凉拌折耳根

作者： 始兴吴彦祖

这道菜，和香菜一样，爱的爱死，恨的恨死。我就是想看看我究竟是爱还是恨

用料

• 盐 5g
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 蒜 1颗
• 辣椒油 1勺
• 陈醋 2勺
• 鱼腥草 400g
• 香菜 50g
• 姜 1块
• 小米辣 5个

黑暗料理之凉拌折耳根的做法步骤

步骤 1

折耳根洗净后，过冷水浸泡5分钟

步骤 2

沥干水分，加入4g盐腌制

步骤 3

姜切丝，蒜和辣椒剁碎，香菜切长段

步骤 4

腌制后的折耳根洗干净盐分，把辣椒姜蒜，酱油，陈醋，剩余的盐倒入大盆，搅拌均匀

步骤 5

洒上香菜，完工，装蝶开吃

菜谱创建时间：2023-03-14 23:21:22