肉加生抽，料酒，食用油，盐，淀粉腌制 锅下干辣椒，花椒炒后捞出 下豆瓣酱，火锅底料和水，豆芽煮熟
煮完豆芽，捞出，煮肉后捞出，加汤，干辣椒，花椒。 蒜，葱花，辣椒粉淋热油 水煮鱼片： 腌制加胡椒粉 炒料和调料： 炒料：火锅底料，葱，蒜，姜，花椒。 调料：生抽，耗油，花椒油，白糖，胡椒粉，水。放入煮熟即可。 最后干辣椒，白芝麻，花椒淋热油。