阳台上自家种的菲菜，清洗干净切碎，下点猪油备用，盐待到和好面团要开始做饼时才下盐，防出水；
面粉加清水，分两，三次下，面团和硬点；
让面团醒大概二十几分钟后，分成三小团
取一个小面团擀开，撒上菲菜，菲莱这时记得下少许盐，包起来；
把包好菲菜饼放进不粘锅，加少许油，中火🔥烙，烙到金黄色就可起锅；
烙好菲莱饼切成小块，配上一杯红茶或豆浆，美味的早餐就完成了。