买新鲜的鲍鱼，可以让菜场老板杀好，自己回来弄也不麻烦，杀好用小刷子360度尽可能地刷干净
洗干净的鲍鱼切花刀，好看也方便入味
粉丝泡软，剪短一些（方便吃），倒入2-3勺生抽上色入味。
大蒜🧄剁成蒜泥。平底锅中倒油，油烧热倒入蒜泥，中小火炒至金黄，倒入生抽3勺，蚝油1勺，白糖适量，搅拌均匀后盛出。 ⚠️油可以多一点，生抽和蚝油的量也要根据鲍鱼的数量调整，鲍鱼多的话，就相应多一些，不然蒸好会很干。建议是宁可多，不要少。 ⚠️不能用大火，不然蒜泥会焦 ⚠️尝尝味道，根据自己口味加糖
粉丝平铺在盘子上，鲍鱼平铺在粉丝上，蒜蓉酱浇在鲍鱼和粉丝上。 蒸锅中水开后，蒸8分钟。 8分钟后撒上葱花，浇上热油，偷懒或者不想那么多油的话也可以不浇。
出锅啦～