新手也能做｜番茄炖牛腱子

作者： deca

牛腱比牛腩，真的是对新手友好太多了 如果番茄熬久一点，还可以拌面吃

用料

• 牛腱 600
• 西红柿 3个
• 洋葱 1/2个
• 番茄酱 50g
• 冰糖 2小颗
• 姜片 几片
• 蒜瓣 几瓣
• 白醋 20g
• 蚝油 1勺
• 米酒 1勺
• 八角 1个
• 香叶 2片

新手也能做｜番茄炖牛腱子的做法步骤

步骤 1

西红柿背后打十字花刀 用开水烫去皮 一个切块最后用，两个切小粒 姜切片，蒜剥成蒜瓣

步骤 2

牛腱选有筋的，逆纹路切块，凉水下锅， 煮到水开后再煮1-2分钟，撇去血摸 冲洗干净

步骤 3

开火下油，将牛肉煎香，放入米酒 放姜，蒜，洋葱，番茄粒和番茄酱， 稍微翻炒

步骤 4

倒入牛肉两倍的水 放入八角和香叶 放入冰糖和蚝油， 盖上盖子，小火让它炖煮1小时

步骤 5

打开盖子，放入切块的番茄 10分钟，然后再加入白醋，适量再加点白糖，大火收汁 （也可以加淀粉水）

步骤 6

出锅啦！超级好吃！！！！！

新手也能做｜番茄炖牛腱子的小贴士

这道菜新手也能制作 只是做菜时间会比较久 如果有高压锅更快捷，但我豆瓣看太多了…不敢用高压锅

菜谱创建时间：2023-03-12 20:54:18