腌萝卜

作者： Rachel无名

用料

• 白萝卜或者红心萝卜 一个（1斤2两左右）
• 白糖 60g(20+40)
• 食盐 20g
• J姜 25g
• 蒜 25g
• 小米辣 2个
• 杭椒 1个
• 酱油 100g
• 陈醋 50g
• 白醋 30g
• 花椒八角干辣椒 少许

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

将萝卜切成硬币厚度。

步骤 2

将盐30g，糖20g放进萝卜里拌匀，腌制30分钟。

步骤 3

姜，蒜切片，辣椒切圈。倒入酱油，醋，剩余的40g糖。

步骤 4

30g左右热油，炸香花椒八角干辣椒

步骤 5

混合所有液体。将腌好萝卜挤干水分，将调好酱料倒入萝卜中。腌制30分钟后就好啦

菜谱创建时间：2023-03-12 19:40:46