鱼香茄子

作者： 羅小熊Baerchen

用料

• 茄子 2个
• 蒜 5瓣
• 小米辣 1
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 葱 1根
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 姜 5片
• 肉沫 一碗

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子要买嫩的新鲜的 不然吃的时候皮硬要吐掉 切条炸至金黄

步骤 2

调鱼香汁（半碗水 生抽 老抽 蚝油 醋 淀粉 糖可以稍多点）锅底少量油 放腌过的肉沫、葱姜蒜末、小米辣炒香 放郫县豆瓣炒均（有点咸别放太多） 放茄子 倒鱼香汁 鲜鸡汁 煮一会就可以出锅

菜谱创建时间：2023-03-12 19:36:06