炸洋葱油
加入羊排煸炒至微黄
倒入胡萝卜条，炒至胡萝卜条变软，加热水至刚末过食材大火烧开后转小火，加盐和白砂糖调味，盖盖小火炖20分钟，开盖倒出部分汤汁加入泡半小时后的大米，大火收汁至表面不见汤转小火盖盖炖20分钟，开盖翻米加杏干再盖盖焖10分钟至汤汁收干。
搅拌均匀成菜。