鱼头粉丝煲

作者： 多彩思居-日本进口

鱼头上的肉质最为鲜嫩美味，加几片肥咸肉更是家常干饭大菜，简单易操作，食材获取方便👍

用料

• 鲢鱼头 一个
• 咸肥肉 10片
• 粉丝 100克
• 小米椒 2只
• 青蒜叶 一只
• 大蒜头 10个
• 姜片 5片

鱼头粉丝煲的做法步骤

步骤 1

鲢鱼头对半切开，加点醋盐，料酒，花椒腌制俩小时。

步骤 2

红薯粉丝热水里泡半小时，清洗打理干净备用。

步骤 3

清洗好的鱼头，肥腊肉，姜片，铁锅里，加点菜籽油俩面翻煎。

步骤 4

翻煎好的鱼头，肥咸肉一起倒进土陶锅里，加小米辣2颗切粒，加老醋，料酒，红烧酱油，稍微加一点水，烧开后中小火慢炖30分钟。

步骤 5

泡好的红薯粉丝一起再炖个10分钟，最后加点胡椒粉，大蒜头，青蒜叶，小火煮焖3分钟就好。

步骤 6

本次使用多彩思居-万古烧雪花炖锅中号kc2053，2升，2-3人均可使用，淘宝搜店铺多彩思居即可购买。

菜谱创建时间：2023-03-12 13:06:21