蒜蓉粉丝蒸蚌仔

作者： Holiday_99

春日尝鲜，肥嫩蚌仔吃起来～ 蚌仔也可以换成其他的海鲜，大竹蛏/扇贝/鱿鱼等～当然啦，个人觉得蚌仔最赞👍🏻

用料

• 蚌仔 8只
• 粉丝 1把
• 金针菇 75g
• 小葱 1小把
• 小米辣 2-3根
• 大蒜 1头
• 生抽
• 耗油

蒜蓉粉丝蒸蚌仔的做法步骤

步骤 1

准备食材：1.粉丝提前一小时泡凉水；2.金针菇去根洗干净；3.大蒜一头打碎；4.小葱、小米辣切碎；5.蚌仔从中间剪开，去掉外膜、内脏和黑线，洗干净，只留一半壳；

步骤 2

调料汁：烧热油，淋在蒜沫上爆香，加入生抽2-3勺，耗油1小勺；盘里铺上粉丝、金针菇，淋一半料汁，摆上蚌仔，淋另一半料汁；

步骤 3

水开上锅，大火蒸8分钟，撒葱花和小米辣，烧热油淋在葱上爆香；

步骤 4

开饭啦～～ 肉厚Q弹，鲜嫩可口～

菜谱创建时间：2023-03-11 21:02:36