油爆小米虾｜快手下饭菜

作者： 嗜睡懒肉兔

春光无限万物生 市场上又能看见鲜活的小米虾了 半斤油爆，壳酥肉嫩，鲜香可口 春天里的第一口小米虾，美！

用料

• 小米虾 半斤
• 大蒜 2瓣
• 生姜 4片
• 大葱 1小段
• 小葱 2根
• 干辣椒 2个
• 冰糖 8克
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺

油爆小米虾｜快手下饭菜的做法步骤

步骤 1

剪虾须

步骤 2

把虾洗净，沥干水分

步骤 3

准备葱、姜、蒜、辣椒、冰糖

步骤 4

锅内倒油，油温7成热下虾 （拿根筷子伸进油锅，筷子周围起泡就可以了）

步骤 5

中大火煸炸虾至表面焦黄

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步骤 6

步骤 6

盛出备用

步骤 7

倒出多余的油，锅内留少许油

步骤 8

小火下冰糖，熬至冰糖溶化

步骤 9

下葱姜蒜辣椒，煸出香味

步骤 10

倒入虾，加料酒、生抽翻炒均匀

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2023-03-11 16:47:50