日式牡蜊醬油燒（鮮蚵.生蚝）

作者： 彩勤心靈廚房

簡單下飯，做好直接蓋飯上很好吃😋

用料

• 牡蛎 200g
• 清酒或米酒 1茶匙
• 味碄 1茶匙
• 鰹魚醬油 1茶匙
• 酱油 1茶匙
• 蒜溶醬或新鲜蒜泥 1茶匙

日式牡蜊醬油燒（鮮蚵.生蚝）的做法步骤

步骤 1

鮮蚵200g清洗一遍沥干

步骤 2

每颗放入淀粉滚一圈

步骤 3

铺平在盘中

步骤 4

🔸锅中放入油1大匙热锅 🔸轉中小火，铺入鮮蚵一麵煎30秒底部定型，翻麵煎30秒定型

步骤 5

💥碗中酱汁：黑胡椒碎半小匙 清酒1茶匙 醬油1茶匙 味碄1茶匙 鰹魚醬油1茶匙 蒜溶醬1茶匙（可用新鲜蒜泥）

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步骤 6

步骤 6

醬汁均勻淋鮮蚵上，輕輕晃動鍋子煮30秒关火

步骤 7

盤中铺洋蔥絲，放入鮮蚵，撒上日式唐辛子，放上葱絲。

菜谱创建时间：2023-03-10 19:31:17