【桑杏菊花凉粉】护眼养肝还润燥，春天吃它正当时！这小甜水直接封神！

作者： 菜菜美食日记

春天新长出来的桑叶，柔嫩可人，还有清肺润燥、清肝明目的效用。 最近天气干热，急需这种润燥小甜水——桑心凉粉。 碗里泛着滋滋甜意，嗦进嘴里的凉粉清爽Q弹。 牙齿碾碎后，婉转的回甘抚过舌尖，漾出明亮的青草气息，好吃到想无限续碗。  春天的桑叶纤维细嫩，柔若无骨，苦涩味很轻，回甘悠长。 喝完个个都叫我以后每周下午茶日别买奶茶了，就做这个吧，养生还好喝。 方子都码好啦，期待你们交作业！

用料

• 桑叶 10g
• 菊花 10g
• 枸杞 5g
• 桂圆 5g
• 杏仁粉 50g
• 白凉粉 40g
• 细砂糖 20g
• 清水 1200g

【桑杏菊花凉粉】护眼养肝还润燥，春天吃它正当时！这小甜水直接封神！的做法步骤

步骤 1

桑叶洗净，放入锅中加400g清水沸腾后转小火煮10-15分钟，捞出桑叶

步骤 2

取小碗混合杏仁粉、白凉粉、少量清水至无干粉状

步骤 3

倒入桑叶水中，中小火煮至沸腾

步骤 4

晾凉后过滤倒入模具中，冷藏凝固

步骤 5

菊花、枸杞、桂圆洗净，加600g清水、细砂糖，煮15-20分钟

步骤 6

杏仁冻切块

步骤 7

淋上菊花桂圆汤即可

菜谱创建时间：2023-03-10 15:11:54